Joël Garcia est le fondateur de la boulangerie Rendez-Vous à Sarasota. Elle a ouvert en 2015 lorsqu’ils se sont installés en Floride. Il vient de Sète, située dans le Sud de la France. La famille Garcia a plus de 20 ans d’expérience dans ce milieu et place la barre très haute quand il est question de la french touch !
Les débuts en France
Joël s’est lancé jeune dans le métier en suivant des amis boulangers dans un projet. Puis, animé par sa passion, il a commencé à son compte en ouvrant un “point chaud” de restauration. En 1997, Joël ouvre sa première boulangerie dans l’Herault avec sa femme Sophie.
Sophie a gravi les échelons chez McDonald’s et a acquit de solides bases en termes de management. Son expérience leur a permis de former un duo dynamique et motivé, prêt à relever tous les défis.
Le Secret De Leur Succès ? Passion Et Famille.
La famille Garcia a toujours eu une envie d’ailleurs, c’est pourquoi ils déménagent aux États-Unis en 2015. Arrivés en Floride, tout s’est enchaîné rapidement. Rendez-Vous a ouvert en 2015 et a vite eu un franc succès, aussi bien de la part de Français, Francophones et Francophiles que de la communauté locale. Pour répondre à cette demande croissante, ils décident d’ouvrir un deuxième point de vente en 2017.
En termes de challenges, Joel mentionne la difficulté à trouver du personnel sérieux, professionnel et surtout de confiance.
Animé par leur motivation commune, la famille Garcia et ses employés vous proposent des patisseries maison faites à la française (et donc avec amour !) Leur objectif est de transmettre leur passion à travers leurs patisseries et transmettre le savoir-faire français.
Que ce soit pour prendre un croissant to-go, venir déguster un sandwich entre amis ou les solliciter pour vos évènements familiaux, Rendez-Vous reste à votre disposition. Il s’agit d’une boulangerie familiale où tout le monde travaille main dans la main pour satifaire ses clients au mieux.
L’interview de Joël.
En vidéo: https://youtu.be/gNeKa0HZzcY
FRAMCO – Quelles sont vos attentes envers FRAMCO – FACC West Florida ? Comment peut-on vous aider ?
Joël – Nous avons besoin d’aide pour communiquer avec les administrations, car c’est souvent compliqué. On attend aussi de la FRAMCO qu’elle nous aide à obtenir les permis nécessaires pour ouvrir nos boutiques et étendre notre business en nous mettant en contact avec des acteurs locaux sérieux et de confiance.
FRAMCO – Avez-vous un hobby ?
Joël – Je suis passionné de musique ! Et d’ailleurs, je joue en tant que batteur country rock.
FRAMCO – Une qualité et un défaut ?
Joël – En qualité, je dirais que suis minitieux ! Et d’ailleurs, je pense que c’est nécessaire de l’être dans mon métier. Concernant le défaut, je dirai que je suis trop gentil.
FRAMCO – Ou vous voyez-vous dans 5 ans ?
Joël – Je m’imagine avec une plus grande boulangerie/ patisserie dans laquelle toute la famille travaillerait ensemble.
Contact
📍 5236 Clark rd. et 2117 Siesta Dr., Sarasota
📧 info@RendezVousSarasota.com
☎️ +1 941 552 9240
⌨️ http://www.rendezvoussarasota.com/